Siamo entusiasti di annunciare l'uscita del nuovo menù firmato dal nostro Restaurant Manager Andrea Valentinetti: un viaggio culinario che celebra la freschezza e la stagionalità degli ingredienti. Un omaggio alla natura e alla tradizione italiana, arricchito dalla creatività e dalle idee innovative del nostro Executive Chef.

Il nuovo menù è un mix di sapori freschi e di stagione: melanzane, pomodori, pesche e albicocche sono solo alcuni degli ingredienti  protagonisti del nuovo menu estivo dal sapore autentico. A dare carattere ai nuovi piatti saranno le note distintive di Andrea, che con la scelta di gusti aciduli rende le sue creazioni uniche e riconoscibili.

Tra le novità troviamo una maggiore attenzione ai piatti vegetariani: lo chef ha creato una selezione di piatti che valorizza al meglio il mondo vegetale, mettendo in risalto la ricchezza e la versatilità di questi ingredienti. L'uso sapiente dei colori rende ogni portata non solo deliziosa, ma anche visivamente accattivante.

Il menù degustazione, anch'esso rinnovato, segue il ritmo delle stagioni portando con sè nuovi ingredienti e consistenze. La gallina rimane la protagonista dell’esperienza culinaria, ma viene proposta in una versione arricchita da uvetta, pinoli e ingredienti mediterranei, un vero omaggio alle origini laziali dello chef e alla tradizione italiana.

Non perdere l'opportunità di scoprire il nuovo menù di Andrea Valentinetti, un viaggio che celebra la natura, la creatività e l'arte culinaria. Prenotata il tuo tavolo e lasciati conquistare da questa esperienza gastronomica, dove ogni piatto racconta una storia di passione, di innovazione e amore per la cucina.

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