CENA A 4 MANI CON STEFANO BASELLO

A La Posa Degli Agri è in arrivo una cena a 4 mani da non perdere
Il nostro chef Andrea Alan Bozzato si prepara ad ospitare Stefano Basello, chef del ristorante La’ Di Moret.

Due chef, due diverse interpretazioni dei rispettivi territori: quello friulano di Stefano e quello Veneto di Andrea.
Cosa li accomuna? Scelta delle migliori materie prime, Prodotti freschi, genuini, locali, Piatti creativi e originali.

IL MENU
Aperitivo di Benvenuto
Andrea
“Polenta e Formaggio”
Pane al vapore, buccia d’arancia e Speck di Cavallo
Biscotto di Laguna
cipolla e uva passa

Stefano
Hamburger d’anatra
Tramezzino di scampi, cotechino e maionese al kren
Polenta e baccalà

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Antipasto Andrea
Tramezzino di baccalà, spezie e cipolla caramellata

Primo Stefano
Tortiglioni di baccalà, crema acida di patate e mais

Primo Andrea
Tortello di corte
rapa alla mandorla, zabaione e cicoria

Secondo a 4 mani
Trippe di baccalà
Salsa d’anatra all’arancia e cavolfiori dell’orto

Dessert Stefano
Pan brioche caramellato
Gelato al cioccolato bianco e frutto della passione

 

Info e prenotazioni

+39 049 9772532
info@laposadegliagri.com