Festival Triveneto del Baccalà – 1.02.19

Una competizione culinaria itinerante alla scoperta delle ricette più innovative e creative a base di stoccafisso, ideate dai più importanti chef del Triveneto, richiamati a valorizzare questo prodotto con ricette vincenti!

Per creare maggiore omogeneità e stimolare la fantasia, gli chef e le loro brigate dovranno preparare tre piatti solo con stoccafisso: antipasto, primo e secondo. I piatti dovranno essere tutti innovativi, escludendo quindi le ricette più tradizionali.

Il Festival farà tappa a #LaPosaDegliAgri venerdì 1 Febbraio: ecco il menu del nostro chef, Andrea Alan Bozzato!

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