Menù Festival del Baccalà – 10 edizione

Menù Festival del Baccalà – 10 edizione

Menù Festival del Baccalà – 10 edizione

Antipasto:

Fiori ripieni di baccalà, zucchine alla menta e prugna rossa.

(Valturio 1759, metodo classico, Pinot Nero, Valturio)

Primo:

Gnocchetti alla rapa rossa, stufato di baccalà al mirto e tartufo nero.

(Pievecroce, lugana, Costaripa, Verona)

Secondo:

Baccalà laccato, patate al caprino, latticello e cipollotto.

(Sisto Rosso, Cabernet Sauvignon, Vicenza)

Dessert:

Sospiro di olivello spinoso, vaniglia e lavanda.

(Recioto di Gambellara, Vicenza)


50 euro cad.

Abbinamento vini 25 euro

Acqua e caffè inclusi


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