Stefano Basello arriva a La Posa Degli Agri!

È in arrivo a La Posa Degli Agri una cena a 4 mani da non perdere!
Il nostro chef Andrea Alan Bozzato incontrerà Stefano Basello, chef del ristorante Il Fogolar, situato all’interno dell’hotel 4 stelle La’ Di Moret!

APERITIVO DI BENVENUTO
Chef Andrea Bozzato
“Polenta e Formaggio”
Pane al vapore, buccia d’arancia e speck di Cavallo Biscotto di laguna, cipolla e uva passa
Chef Stefano Basello
Sedano rapa, valerianella e funghi Toast di scampi e cotechino Zucca e baccalà

CENA
Antipasto | Chef Andrea Bozzato
Insalata di cavoli e gallina nera, cracker di semi, senape, yogurt
Primo | Chef Stefano Basello
Tortiglioni di baccalà, crema acida di patate e mais
Primo | Chef Andrea Bozzato
Tortello di corte, rapa alla mandorla, zabaione e cicoria
Secondo | A quattro mani
Lombo di baccalà in olio di cottura, erbette selvatiche del monte Quarnan e gel di olivello spinoso
Dessert | Chef Stefano Basello
Mirtilli selvatici, limone e ribolla gialla

Curiosi di scoprire quali saranno i vini in abbinamento?

Costo della serata: 65 euro a persona, bevande incluse

Vi aspettiamo il 30 novembre a La Posa Degli Agri